Paprikasauce mit Bratwurstbällchen zu Nudeln

Name: Paprikasauce mit Bratwurstbällchen zu Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 50 g Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 400 g rote Paprika; 20 g Olivenöl; 450 g Wasser; 40 g Tomatenmark; 1 - 1 ½ TL Salz; ¼ - ½ TL Pfeffer; 1 TL Paprika edelsüß; 1 TL Oregano; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 - 450 g Bratwurst, roh, grob; 750 g Nudeln; 100 g Sahne; 25 g Speisestärke

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
50 g
Knoblauchzehe
1
rote Paprika in Stücken (3-4 cm)
400 g
Olivenöl
20 g
Wasser und mehr zum Kochen
450 g
Tomatenmark
40 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 - 1 ½ TL
Pfeffer
¼ - ½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Oregano
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Bratwurst, roh, grob
400 - 450 g
Nudeln
750 g
Sahne
100 g
Speisestärke
25 g