Salsa boloñesa vegana

Name: Salsa boloñesa vegana
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 400 g
Ingredients: 400 g de judías rojas cocidas (en conserva); 1 - 2 dientes de ajo; 250 g de verduras para sofrito; 30 g de aceite de oliva; 100 g de vino blanco seco; 400 g de tomate troceado en conserva; 50 g de tomate concentrado; ½ cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 cucharadita romero seco desmenuzado; ½ cucharadita de pimentón; 1 ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta molida

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

400 g

Zutaten

400 g de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
1 - 2 dientes de ajo
250 g de verduras para sofrito en trozos de 2-3 cm (p. ej. cebolla, zanahoria, puerro, apio, etc.)
30 g de aceite de oliva
100 g de vino blanco seco
400 g de tomate troceado en conserva (1 lata)
50 g de tomate concentrado
½ cucharadita de comino molido
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita romero seco desmenuzado
½ cucharadita de pimentón
1 ½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida