Vegan Oyster Mushroom Soup

3.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

onion quartered
120 g
carrots cut in pieces (3 cm)
120 g
celery cut in pieces (3 cm)
80 g
80 g celeriac, peeled, cut in pieces (3 cm)
parsnip peeled, cut in pieces (3 cm)
60 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
water
650 g
fresh oyster mushrooms torn in pieces
500 g
dried bay leaves
2
whole allspice berries
3
sweet paprika
1 tsp
hot paprika
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground ginger
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
fine sea salt
1 tsp
tomato purée
15 g
dried oregano
2 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 670 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 663 kJ / 159 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 0.8 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Manifesto 203 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

We Celebrate Our Uniqueness 28 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Menu: Spaghetti with Hazelnut Sauce and Ham Wraps with Vegetables

1 Std.

Vegan Aubergine Massaman Curry

50 Min

Chestnut, Mushroom and Cranberry Tart

1 Std.

Lentil and Pancetta Stew

1 Std.

Brazilian-style Beetroot and Carrot Salad

30 Min

Jollof Rice

1 Std. 20 Min

Squash and Beetroot Couscous with Chickpeas and Tahini Dressing (TM5)

45 Min

Speedy Bassara

25 Min

Butternut Squash, Courgette and Chorizo Soup

30 Min

Raw Beetroot Soup

5 Min

Spinach with Chickpeas (Espinacas con Garbanzos)

30 Min

Vegetable Consommé with Gnocchi

30 Min