Vegetable and Nettle Cream Soup with Aromatic Granola

Vegetable and Nettle Cream Soup with Aromatic Granola

3.8 6 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

Aromatic Granola

olive oil plus extra for greasing
60 g
whole mixed nuts (e.g. almonds, walnuts, hazelnuts)
200 g
stale bread diced (approx. 1 cm)
300 g
mixed seeds (e.g. pumpkin seeds, sunflower seeds, sesame seeds)
100 g
curry powder (hot)
1 tsp
balsamic vinegar
40 g
honey
30 g

Vegetable and Nettle Cream Soup

leeks
150 g
onions
200 g
green asparagus
150 g
courgettes
600 g
fresh root ginger thinly sliced
15 g
water
600 g
salt or to taste
1 ½ - 2 tsp
whole allspice berries
1 tsp
olive oil
30 g
nettles
50 g
fresh mixed herbs to taste, cut in pieces

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 676 mg

Eiweiß 22 g

Brennwert 2659 kJ / 635 kcal

Fett 41 g

Ballaststoffe 10.1 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 38 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Go Green, Feel Good 71 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Cream of Cauliflower and Coconut Soup

40 Min

Pumpkin Chai Latte

20 Min

Popcorn Prawns with Vegan Aioli and Cocktail Sauce

45 Min

Grisons Barley Soup

55 Min

Asparagus cream soup

30 Min

Millet-stuffed Cabbage Rolls with Mushroom Sauce

1 Std. 40 Min

Exotic Fruit Pudding

5 Min

Spinach and Potato Soup with Savoury Egg Custard

45 Min

Russian Beetroot Salad

1 Std. 10 Min

Creamy Asparagus, Potato and Leek Soup

30 Min

Broccoli Cream Soup with Croutons

1 Std.

Monkfish and prawn soup

1 Std.