Carpaccio di barbabietola con burrata

5.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

140 g di olio extravergine di oliva
60 g di aceto bianco
30 g di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione
15 g di sciroppo di acero
5 cucchiaini di basilico secco
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
500 g di acqua
800 g di barbabietole rosse baby, pelate
120 g di rucola
250 g di burrata
2 cucchiai di chicchi di melograno (optional)
2 cucchiai di noci pecan (optional) tritate grossolanamente

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 434 mg

Eiweiß 9.1 g

Brennwert 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fett 24.7 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.9 g

Kohlenhydrate 12.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Stagionale 27 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Burrito di lattuga con pollo marinato e salsa cocco e curry

40 Min

Scottadito di legumi

45 Min

Crostata di castagne, funghi e mirtilli

1 Std. 30 Min

Crostata salata alla bieta rossa (senza lattosio)

1 Std.

Menù: Ratatouille; Verdure, ceci e uova con salsa agli asparagi

Keine Bewertungen

Insalata di orzo con arance e mandorle

50 Min

Gnocchi di ceci con sugo di cicoria (senza glutine)

3 Std.

Vellutata di piselli; farro con pollo e verdure; crumble di fragole

1 Std. 20 Min

Pane frattau

1 Std.

Frittelle di quinoa e cime di rapa

1 Std. 30 Min

Poke Bowl vegetariana orzo, zucca e uova

1 Std.

Poke di quinoa e seitan

1 Std.