Geräte und Zubehör
Tacos aux légumes et sauce aux haricots rouges
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 30 Min
6 portions
Zutaten
-
160 g de courgette non épluchée, extrémités enlevées
-
140 g de carotte
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200 g de tomates olivette fermes, de la taille de la goulotte (2 tomates)
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120 g de gruyère coupé en morceaux de la taille de la goulotte
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50 g d'oignon coupé en deux
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300 g de haricots rouges en conserve égouttés
-
150 g d'eau
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¼ de cube de bouillon de légumes
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20 g de concentré de tomate
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3 pincées de piment de Cayenne en poudre
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¼ - ½ c. à café de sel
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3 pincées de poivre moulu
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6 tortillas de maïs spéciales tacos
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½ bouquet de coriandre fraîche haché
-
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. pour la finition
-
piment séché en flocons (optional) pour la finition
-
1 citron vert pour la finition, coupé en tranches ou en quartiers
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
513.8 mg
Eiweiß
11.1 g
Brennwert
1054.4 kJ /
252 kcal
Fett
13.6 g
Ballaststoffe
6 g
gesättigte Fettsäuren
6.7 g
Kohlenhydrate
23.2 g
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