Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Coffee Rubbed Skirt Steak with Caper Salsa
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 35 Min
2 portion
Zutaten
Coffee Spice Rub
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ancho chilli powder1 tbsp
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paprika, smoked, ground1 tbsp
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cumin, ground1 tbsp
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cinnamon, ground½ tsp
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coriander, ground1 tsp
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brown sugar substitute e.g. Sukrin Gold1 tbsp
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thyme, dried1 tsp
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cayenne pepper, ground½ tsp
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coffee bean, roasted2 teaspoon
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beef skirt (140 g-225 g ea.)2 - 4
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salt to season, to taste
Caper Salsa
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flat-leaf parsley leaves and tender stems30 g
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lemon thin peel only, no pith, plus 1 tbsp juice1
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garlic clove1
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caper, pickled drained1 tsp
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Dijon mustard1 tsp
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extra virgin olive oil60 g
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salt to taste
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½ tsp red pepper flakered chilli, fresh½
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black pepper, ground to taste
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1 tbsp avocado oilextra virgin olive oil1 tbsp
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
1053.5 kcal /
4407.8 kJ
Eiweiß
113.2 g
Fett
63 g
Kohlenhydrate
19.5 g
Ballaststoffe
4.7 g
gesättigte Fettsäuren
16.1 g
Natrium
498.2 mg
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