Vegane Sommerrollen mit Radieschen

Vegane Sommerrollen mit Radieschen

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Reisnudeln
70 g
Wasser
500 g
Möhre
80 g
rote Paprika in 2 Stücken
80 g
Radieschen geputzt
50 g
Rotkohl in Spalten
100 g
Öl
1 TL

Chilisauce und Fertigstellung

Wasser
90 g
Gochujang (koreanische Chilipaste)
30 g
30 g Harissapaste
Sojasauce
90 g
Zucker
30 g
Reisteigplatten (Ø 22 cm)
8
grüne Salatblätter (ca. 10 x 15 cm)
8
Sojasprossen abgetropft
50 g
Koriander nur die Blätter, grob gehackt
8 Stängel
Minze nur die Blätter, grob gehackt
8 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1700 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 957 kJ / 229 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 6.7 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 44 g

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