Bunter Salat mit Miso-Tahin-Dressing

Bunter Salat mit Miso-Tahin-Dressing

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Salat

Drillinge längs geviertelt
400 g
Paprika, gemischt in Stücken (ca. 3 cm)
400 g
Olivenöl
20 g
Curry
1 TL
Kurkuma, gemahlen
½ TL
Paprika de la Vera (optional)
1 TL
Salz
2 TL
Gurke
150 g
Radieschen
150 g
Wasser
700 g
grüne Linsen, getrocknet
100 g
Eier gewaschen
4

Miso-Tahin-Dressing

Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
5 g
Tahin
40 g
Miso-Paste
30 g
Zitronensaft, frisch gepresst
10 g
Wasser
50 g
Salz
2 - 3 Prisen
Pfeffer
2 - 3 Prisen
Sesamöl, geröstet
15 g
Blattspinat, frisch
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1686 mg

Eiweiß 29 g

Brennwert 2759 kJ / 659 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 33.4 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 107 g

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