Cioccolata al caramello salato

Cioccolata al caramello salato

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

8 tazze

Zutaten

150 g di cioccolato fondente a pezzi (almeno 85%)
250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
250 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (6x4x1 cm)
2 cucchiaini di sale
600 g di latte
25 g di amido di mais (maizena)
20 g di cacao amaro in polvere
panna montata a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 tazza

Natrium 636.6 mg

Eiweiß 5.5 g

Brennwert 1809.6 kJ / 432.5 kcal

Fett 25.6 g

Ballaststoffe 3.2 g

gesättigte Fettsäuren 15.5 g

Kohlenhydrate 48.5 g

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