Number cake

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

20 porzioni

Zutaten

Crema al mascarpone e cioccolato bianco

100 - 150 g di zucchero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
180 g di cioccolato bianco a pezzetti
50 g di burro a temperatura ambiente, a tocchetti
100 g di mascarpone

Base della torta

150 g di zucchero
100 g di zucchero di canna
250 g di burro a temperatura ambiente, a tocchetti + q.b.
1 stecca di vaniglia i semini
6 uova (da 60 g cad.)
200 g di latte
350 g di farina tipo 00 + q.b.
5 g di lievito in polvere per dolci

Terminare la preparazione

400 g di panna (min. 30% di grassi) molto fredda
16 g di stabilizzatore per panna montata
500 g di frutta mista fresca a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 83.3 mg

Eiweiß 5.6 g

Brennwert 1902.5 kJ / 454.7 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 16.3 g

Kohlenhydrate 49.2 g

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