Tartine con gelatina

Tartine con gelatina

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std. 30 Min

30 pezzi

Zutaten

Maionese

300 g olio di semi di girasole
1 uovo
2 tuorli
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
½ cucchiaino di sale

Gelatina

250 g di acqua
1 dado per gelatina
250 g di acqua fredda
30 g di brandy

Farcitura

10 code di gambero fresche pulite ed eviscerate
1500 g di acqua
5 uova di quaglia
10 asparagi le punte

Terminare la preparazione

350 g di pane bianco al latte per tramezzini (5 fette)
6 steli di erba cipollina fresca tritati finemente
5 fette di salmone affumicato

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 177.6 mg

Eiweiß 4.3 g

Brennwert 625.6 kJ / 149.5 kcal

Fett 11.8 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 1.2 g

Kohlenhydrate 5.8 g

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