Spargel-Eier-Salat mit Kochschinken

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Salz
1 ¾ TL
Eier
6
Spargel, weiß geschält, in Stücken (3-4 cm), sehr dicke Stücke längs halbiert
1000 g
Schinken, gekocht in Scheiben
200 g
Crème fraîche
200 g
Öl
10 g
Zitronensaft
30 g
Pfeffer
¼ TL
Schnittlauch in feinen Röllchen
20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1110 mg

Eiweiß 16 g

Brennwert 913 kJ / 218 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 3.6 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 10 g

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