Heringsstipp mit Sous-vide-Kartoffeln

Heringsstipp mit Sous-vide-Kartoffeln

4.1 21 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Heringsstipp

Dill abgezupft
10 g
Petersilie abgezupft
5 g
rote Zwiebeln halbiert
60 g
Apfel, rotschalig geviertelt, entkernt
200 g
Gewürzgurken in Stücken (2 cm)
150 g
Matjesfilets abgetropft, in Stücken (3-4 cm)
300 g
Schmand
200 g
Senf, mittelscharf
30 g
Pfeffer
3 Prisen
Salz
¼ - ½ TL
Frühlingszwiebeln in feinen Röllchen
20 g

Sous-vide-Kartoffeln und Fertigstellung

Butter in Stücken
70 g
Salz
10 g
Kartoffeln, festkochend in Scheiben (1 cm)
600 g
Wasser
1200 g
Zitronensaft
1 Spritzer
Kresse-Beet zum Garnieren
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1927 mg

Eiweiß 20 g

Brennwert 3079 kJ / 736 kcal

Fett 58 g

Ballaststoffe 5.9 g

gesättigte Fettsäuren 33 g

Kohlenhydrate 38 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

THERMOMIX® Magazin 2/2025 42 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Eier-Spargel-Salat mit Lachs und Senfsauce

1 Std.

Schalottensuppe mit geröstetem Baguette

45 Min

Pizza mit Fenchel und Salsiccia

1 Std. 40 Min

Thunfischpizza quattro stagioni

1 Std.

Apfel-Radieschen-Kartoffel-Salat

50 Min

Mediterran gebackener Fisch

45 Min

Gefüllte Hähnchenbrust mit Pflaumensauce

1 Std.

Brathering-Salat

45 Min

Senfgurken-Suppe mit Fleischbällchen

1 Std.

Herbstlicher Nudelsalat mit Wachsbohnen und Champignons

1 Std.

Low Meat Hackbraten

1 Std. 30 Min

Kartoffel-Blumenkohl-Salat mit Schinken

1 Std.