Pizza mit Fenchel und Salsiccia

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Mozzarella (1 Kugel), abgetropft, in Stücken
125 g
Gouda in Stücken (2 cm)
150 g
Wasser lauwarm
140 g
Zucker
1 TL
frische Hefe
20 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Salz
1 ½ TL
Knoblauchzehe
1
passierte Tomaten
300 g
Pfeffer
2 Prisen
Oregano
1 TL
Fenchel fein gehobelt
150 g
Salsiccia gehäutet und grob gewürfelt
200 - 250 g
Kapern abgetropft
2 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1946 mg

Eiweiß 40 g

Brennwert 3386 kJ / 809 kcal

Fett 43 g

Ballaststoffe 5.8 g

gesättigte Fettsäuren 18 g

Kohlenhydrate 67 g

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