Geräte und Zubehör
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 portions
Zutaten
-
500 g d'eau
-
12 asperges blanches
-
12 asperges vertes
-
6 filets de poulet jaune
-
sel
-
poivre moulu
-
1 bouquet de thym frais
-
120 g de comté en lamelles
-
1 échalote
-
30 g de beurre en morceaux
-
2 c. à soupe de fécule de maïs
-
100 g de vin jaune
-
100 g de bouillon de volaille reconstitué
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
du sel
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
40 g
Brennwert
1822 kJ /
436 kcal
Fett
24 g
Kohlenhydrate
10 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch zu sehen in
Larousse - Mes recettes de fêtes
90 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde
40min
Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola
1u. 50min
Roulés de saumon et de courgette
25min
Tartine de chèvre frais, fèves, petits pois, lardons et œuf mollet
35min
Magret de canard aux pommes et blé
1u. 5min
Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons
1u. 20min
Saumon rôti au pesto de brocoli
30min
Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette
50min
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte
1u. 5min
Papillote de poisson au citron, carottes et riz
40min
Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour
1u. 10min
Saumon au four et tagliatelle de courgette
30min