Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

4.6 23 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

500 g d'eau
12 asperges blanches
12 asperges vertes
6 filets de poulet jaune
sel
poivre moulu
1 bouquet de thym frais
120 g de comté en lamelles
1 échalote
30 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de vin jaune
100 g de bouillon de volaille reconstitué
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 40 g

Brennwert 1822 kJ / 436 kcal

Fett 24 g

Kohlenhydrate 10 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Papillotes de cabillaud et julienne de légumes

30 Min

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

45 Min

Poulet rôti et ses légumes

1 Std. 10 Min

Cuisses de poulet braisées à la bière

1 Std. 30 Min

Œuf mollet, crème de champignon

25 Min

Croissant au jambon et St Nectaire

30 Min

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

1 Std. 30 Min

Cassoulet toulousain

1 Std. 40 Min

Mijoté de bœuf aux poivrons

3 Std. 15 Min

Gambas sautées au beurre persillé

15 Min

Gratin d'œufs durs sauce aurore

45 Min

Jambalaya de poulet

40 Min