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Erdäpfelknödel
3.4 327 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
12 Stück
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Zutaten

  • Wasser
    750 g
  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2 cm)
    500 g
  • Butter weich, etwas mehr zum Einfetten
    40 g
  • Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
    200 g
  • Grieß, Hartweizen
    40 g
  • Eidotter
    1
  • Salz
    1 TL
  • Muskatnuss, gemahlen
    1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 103 mg
Eiweiß 3 g
Brennwert 526 kJ / 126 kcal
Fett 3 g
Ballaststoffe 1.8 g
gesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 22 g

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