The best ricotta gnocchi

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

4 portions

Zutaten

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
ricotta drained
400 g
"00" pasta flour or gluten free flour
200 g
sea salt plus an extra 1-2 pinches
1 tsp
ground nutmeg
1 pinch
water
1700 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 434.6 kcal / 1818.3 kJ

Eiweiß 23.6 g

Fett 18.7 g

Kohlenhydrate 41.8 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 11.7 g

Natrium 891 mg

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