Birnenspiralen auf Schokopudding

Name: Birnenspiralen auf Schokopudding
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao); 500 g Milch; 170 g Zucker; 20 g Speisestärke; 2 Eier; 200 g Sahne; 150 g Birnen; 150 g Zitronensaft; 250 g Wasser; 1 Zimtstange; 50 g Macadamianüsse, geröstet, ungesalzen

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
150 g
Milch
500 g
Zucker
170 g
Speisestärke
20 g
Eier
2
Sahne
200 g
Birnen fest (Ø 5 cm), Enden abgeschnitten, rund geschält, sodass sie in die Einfüllöffnung passen
150 g
Zitronensaft
150 g
Wasser
250 g
Zimtstange
1
Macadamianüsse, geröstet, ungesalzen
50 g