Brioche à la cannelle glacée

Brioche à la cannelle glacée

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

6 parts

Zutaten

200 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
2 c. à soupe de cannelle en poudre
1 pincée de sel
30 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
125 g de beurre demi-sel ramolli
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
farine de blé pour fariner
farine de blé pour le plan de travail
30 g de sucre glace
10 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Natrium 183.2 mg

Eiweiß 12.5 g

Brennwert 2326.7 kJ / 556.1 kcal

Fett 21.5 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 12.5 g

Kohlenhydrate 78.8 g

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