Etoiles amandes et caramel

Etoiles amandes et caramel

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

35 portions

Zutaten

200 g d'amandes émondées
180 g de farine de blé
3 pincées de sel
1 œuf
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
30 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g beurre froid
80 g de chocolat noir en morceaux ou en pistoles

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 35 portions

Natrium 2716.9 mg

Eiweiß 79.7 g

Brennwert 23067 kJ / 5513.1 kcal

Fett 338.2 g

Ballaststoffe 38.6 g

gesättigte Fettsäuren 153.4 g

Kohlenhydrate 575.1 g

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