Tagliolini au cabillaud et au combava

Tagliolini au cabillaud et au combava

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

gros sel pour l'eau des pâtes
100 g d'échalotes
1 c. à soupe de persil frais
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
1 c. à café rase de piment d'Espelette
1 c. à café de curcuma en poudre
450 g de cabillaud en morceaux (2 cm)
2 pincées de sel
le zeste d'½ combava et un peu pour le dressage
100 g d'eau et un peu pour la cuisson des pâtes
50 g de crème
400 g de pâtes sèches aux œufs, type tagliolini

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 326.8 mg

Eiweiß 30.3 g

Brennwert 1872.7 kJ / 447.6 kcal

Fett 7.2 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 1.1 g

Kohlenhydrate 64.5 g

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