Schweinslungenbraten im Weckerl

Schweinslungenbraten im Weckerl

4.6 11 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

6 Stück

Zutaten

Weckerl und Marinieren des Schweinslungenbratens

Wasser
250 g
frische Germ
20 g
5 g Trockengerm
Weizenmehl, glatt und etwas mehr für die Arbeitsfläche
430 g
Salz nach Geschmack
2 - 3 TL
Schweinslungenbraten
480 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
½ - 1 TL
Dijonsenf
20 g
dunkles Bier
80 g
80 g Whisky, (z.B. Jim Beam Honey)
Pommes Frites, TK (siehe Tipp)
800 - 1000 g

Füllung

Olivenöl
50 g
Knoblauchzehen
4
Zwiebeln in Scheiben (3 mm)
280 g
Sojasauce
30 g
Senf zum Servieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 1853 mg

Eiweiß 32 g

Brennwert 2942 kJ / 703 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 98 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Garantiert gelungen! 70 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Topfen-Erdbeer-Herzen

1 Std. 20 Min

Schweinekoteletts nach koreanischer Art mit Gewürzreis und Pak-Choi

1 Std. 5 Min

Osterpinze

2 Std. 30 Min

Menü: Gefüllte Hühnerbrustfilets mit Gemüsecouscous, Erdbeer-Melonen-Tiramisu

1 Std. 35 Min

Menü: Faschierte-Bällchen mit Rahmsauce und Erdäpfel-Kürbisgratin; Zwetschkenkuchen

1 Std. 20 Min

Menü: Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln; Zwetschkenknödel zum Löffeln

1 Std. 50 Min

Menü: Gefülltes Brathenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Ölkuchen mit Marillen

1 Std. 45 Min

Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin

6 Std. 30 Min

Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln

8 Std.

Hühnerkeulen mit Erdäpfel-Lauchpüree

3 Std. 15 Min

Schweinsrouladen

1 Std. 40 Min

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3 Std.