Kräuterstelzen

Kräuterstelzen

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

4 Portionen

Zutaten

Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Erdäpfel geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt
600 g
Karotten in Stücken (7 cm)
400 g
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 - 4 Prisen
Salz, grob
40 g
Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
3 Zweiglein
Knoblauchzehen halbiert
4
Salbeiblätter, frisch
3
5 Stängel Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Wacholderbeeren
5
Schweinestelzen (ca. je 800-900 g), ohne Haut
2
Rosmarin, frisch
3 - 4 Zweiglein
Weißwein, trocken
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 5731 mg

Eiweiß 49 g

Brennwert 1899 kJ / 455 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 4 g

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