Zeevruchtenrijst

Zeevruchtenrijst

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

12 porties

Zutaten

venussschelpen, vers, schoongemaakt
500 g
verse kokkels
500 g
zout
5 tl
mosselen, vers, schoongemaakt
800 g
verse koriander
20 g
water plus extra om de rijst te weken en te koken.
1500 g
witte wijn
100 g
rauwe gepelde langoustines (ongeveer 500 g)
6 - 8
garnalen, klein, ongepeld
1000 g
uien gehalveerd
300 g
knoflookteentjes
2
verse peterselie blaadjes alleen
10 g
olijfolie
50 g
gehakte tomaten, uit blik
400 g
chillipeper, vers in dunne plakjes gesneden
1
rode paprika gesneden
300 g
rijst
600 g
gedroogde laurierbladeren
2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1910.4 mg

Eiweiß 35.9 g

Brennwert 1845.2 kJ / 441 kcal

Fett 7.7 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 1.3 g

Kohlenhydrate 53 g

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