Pasta met crème van pistache

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 portie

Zutaten

pecorino in stukken gesneden (2 cm)
40 g
Parmezaanse kaas in stukken gesneden (2 cm)
40 g
pistachenoten, gepeld, ongezouten (zie tip)
40 g
sjalotten gehalveerd
120 g
teentje knoflook
1
olijfolie
10 g
water
700 g
zout
½ tl
Guanciale, Italiaans wangspek in blokjes (1-2 cm)
200 g
spaghettini
300 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 918.5 mg

Eiweiß 25.7 g

Brennwert 2793.5 kJ / 667.7 kcal

Fett 33.5 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 11.2 g

Kohlenhydrate 65.4 g

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