Grilled Corn Salad with Cilantro Vinaigrette

Grilled Corn Salad with Cilantro Vinaigrette

4.8 5 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 25 Min

6 portions

Zutaten

Grilled Vegetables

olive oil
15 g
sweet corn cobs husks and silks removed
3
zucchini halved lengthwise, seeds removed (see Tip)
2
red bell pepper stem and seeds removed, halved
1
jalapeño peppers stems and seeds removed
2
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Cilantro Lime Vinaigrette

olive oil
200 g
fresh cilantro leaves and tender stems
30 g
garlic cloves
2
salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
lime juice plus 1 extra lime, cut in wedges, to serve
115 g
Dijon mustard
30 g
30 g wholegrain mustard
agave syrup
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 451 mg

Eiweiß 3 g

Brennwert 1565 kJ / 374 kcal

Fett 36 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

BBQ Time Savers 8 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Tuna nicoise salad (gut health)

1 Std. 15 Min

Apple and Cranberry Farro Salad

35 Min

Chickpea Ratatouille

1 Std.

Orange and Cardamom Granola Clusters (Diabetes)

1 Std. 15 Min

Winter Citrus and Beet Salad

20 Min

Cuban-Spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

30 Min

Ruby Red Grapefruit Paloma

10 Min

Mexican Black Bean Dip with Healthy Tortilla Chips

20 Min

Coconut Chai Green Smoothie

5 Min

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25 Min

Herb Leek Phyllo Triangles

1 Std. 20 Min

Fish Ceviche

3 Std. 25 Min