Kalte rote Curry-Suppe

Kalte rote Curry-Suppe

4.1 7 Bewertungen

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Zucchini
1
rote Paprika entkernt, in Stücken (2 cm)
400 g
Tomaten in Stücken (2 cm)
200 g
rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken, und etwas mehr zum Garnieren
1
Zwiebel halbiert
80 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 - 30 g
Zitronengras, frisch in Stücken
1 Stängel
Knoblauchzehen
2
rote Currypaste
15 g
Limettensaft
20 g
Kokosmilch und etwas mehr zum Beträufeln
400 g
Sesamöl, geröstet
20 g
Reisessig
30 g
Sojasauce
30 g
brauner Zucker
10 g
weißer Pfeffer
2 - 3 Prise
Koriander abgezupft, zum Garnieren
Erdnüsse, geröstet, gesalzen zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 563 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 1489 kJ / 356 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 8.1 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 48 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Kalte Suppen 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Asiatischer Sauerkraut-Salat

10 Min

Smashed Rosenkohl mit Röstzwiebel-Hollandaise

40 Min

Schwarzwurzel-Haselnuss-Risotto

30 Min

Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen

1 Std.

Sellerie-Kräuter-Puffer mit Avocadoquark

1 Std.

Fenchel-Sellerie-Salat

15 Min

Fenchel-Orangen-Salat mit Pinienkernen

30 Min

Thai-Melonensuppe

4 Std.

Grüne Spargel-Frittata

25 Min

Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata

1 Std. 15 Min

Pikante Mais-Gazpacho

20 Min

Antipasti-Fenchel

25 Min