Cauliflower Rice with Crunchy Peanut Sauce and Vegetables

Cauliflower Rice with Crunchy Peanut Sauce and Vegetables

4.6 11 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

Chinese cabbage cut in wedges that fit through feeder
350 g
carrots
200 g
crunchy peanut butter (see tip)
4 Tbsp
water
350 g
soy dressing, homemade (see tip)
60 g
cauliflower florets (3 cm)
450 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
extra virgin olive oil
2 Tbsp
vegetable oil
20 g
mangetout (optional)
200 g
cashew nuts (optional) for serving

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 625 mg

Eiweiß 8.1 g

Brennwert 1246.9 kJ / 298 kcal

Fett 24.3 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 4.1 g

Kohlenhydrate 16.9 g

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