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Mini Vegetable Frittatas
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 35 Min
48 pieces
Zutaten
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olive oil plus extra for greasing40 g
-
fresh flat-leaf parsley leaves15 g
-
Parmesan cheese50 g
-
shallots halved100 g
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garlic cloves3
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aubergines cut in pieces150 g
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courgettes cut in pieces150 g
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red peppers cut in pieces200 g
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fine sea salt1 tsp
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double cream125 g
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medium eggs8
-
ground black pepper¼ tsp
-
Chinese five spice½ tsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 piece
Eiweiß
1.7 g
Brennwert
165 kJ /
40 kcal
Fett
3.4 g
Kohlenhydrate
0.6 g
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