Shabu-Shabu (fondue japonaise)

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

5.0 4 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

1800 g d'eau
1 feuille d'algue kombu

La sauce Goma-dare

50 g de tahini
30 g de sauce de soja japonaise
20 g de mirin
10 g de sucre en poudre
50 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
15 g de vinaigre de riz

Le bouillon

200 g de chou chinois
150 g de poireaux
4 champignons shiitaké frais
100 g de champignons enoki frais
600 - 700 g de viande de bœuf pour fondue, coupée en lamelles

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1082.9 mg

Eiweiß 42.5 g

Brennwert 1592.9 kJ / 380.7 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 4.4 g

Kohlenhydrate 18.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Mets et vins 20 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Pâte à raviolis asiatiques

1 Std.

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

7 Std. 30 Min

Soupe ramen aux légumes et tofu

55 Min

Soupe de nouilles ramen japonaise

1 Std. 45 Min

Soupe miso aux légumes

30 Min

Soupe de gyozas

1 Std.

Ravioli au porc haché et bouillon

40 Min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45 Min

Bouillon asiatique au brocoli, shiitaké, tofu et miso

30 Min

Raviolis pékinois au porc, champignons noirs et poireaux

45 Min

Ramen complet au chashu

15 Std. 15 Min

Soupe Pho

40 Min