Rösti svizzero

Rösti svizzero

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 9 Std.

4 porzioni

Zutaten

Cottura delle patate

500 g di acqua
1200 g di patate novelle intere e non sbucciate (vedere consigli)

Rösti

1 ½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
4 cucchiai di burro chiarificato + q.b.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 895.7 mg

Eiweiß 6.1 g

Brennwert 1542.9 kJ / 368.8 kcal

Fett 15.9 g

Ballaststoffe 6.6 g

gesättigte Fettsäuren 9.8 g

Kohlenhydrate 52.6 g

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