Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

4.5 19 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 3 Std.

4 porzioni

Zutaten

Finocchi

400 g di finocchi tagliati longitudinalmente (spessore 2-3 cm circa)
1400 g di acqua
30 g di succo di limone

Fonduta al Parmigiano Reggiano

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
130 g di panna (min. 30% di grassi)
2 - 3 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
20 g di burro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 731.1 mg

Eiweiß 9.3 g

Brennwert 1135.5 kJ / 271.5 kcal

Fett 24.8 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 14.9 g

Kohlenhydrate 2.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Colore in tavola 24 Rezepte
Italien

Cottura sottovuoto 54 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pici all'etrusca

1 Std. 45 Min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3 Std. 30 Min

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

1 Std. 20 Min

Torta salata pere e formaggio

1 Std.

Torta coi becchi

2 Std.

Petto di tacchino ripieno con salsa all'uva

1 Std.

Panini ai semi al Varoma

2 Std. 30 Min

Menù: Gnocchi con zucca; insalata di ceci e cavolo nero; plumcake ai frutti secchi

1 Std.

Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate

2 Std. 50 Min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2 Std. 10 Min

Ratatouille di verdure sottovuoto

1 Std.

Aperitivo ai mirtilli con tartine di gamberi

5 Std.