Soupe rapide au curry avec poulet, choux de Bruxelles et petits pains

Soupe rapide au curry avec poulet, choux de Bruxelles et petits pains

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

1 portion

Zutaten

Les petits pains

75 g d'eau
125 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
10 g d'huile végétale
½ paquet de levure boulangère sèche (env. 3,5 g)
1 pincée de sucre en poudre
¼ c. à café de sel
1 c. à café de raisins secs
2 c. à café de fruits à coque variés et entiers hachés

La soupe au curry

30 g d'oignon
5 g gingembres frais coupé en morceaux
1 c. à café de curry en poudre
20 g d'huile végétale
250 g d'eau
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
150 g de lait de coco
100 g de choux de Bruxelles coupés en quatre
50 g de petits pois surgelés
1 c. à café de farine de blé
1 c. à soupe de sauce de soja
80 g de filet de poulet, sans peau détaillé en cubes (env. 2 cm)
feuilles de coriandre fraîche hachées pour le service
1 - 2 traits de jus de citron vert, fraîchement pressé pour le service

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1590.2 mg

Eiweiß 51.8 g

Brennwert 5645.7 kJ / 1349.3 kcal

Fett 59.7 g

Ballaststoffe 17.3 g

gesättigte Fettsäuren 24.4 g

Kohlenhydrate 140.3 g

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