Windbeutel mit Erbsenmousse

Windbeutel mit Erbsenmousse

3.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

6 Stück

Zutaten

Erbsenmousse

Wasser
400 g
Minzblätter frisch
10
Erbsen, frisch
300 g
300 g Erbsen, TK
Agar-Agar oder 1 Pck. Agar-Agar (2 g)
1 geh. TL
Sahne
100 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen

Windbeutel und Fertigstellung

Wasser
150 g
Butter
80 g
Salz
2 Prisen
Mehl
120 g
Eier
3

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 9 g

Brennwert 1289 kJ / 312 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 21 g

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