Arroz con tomate y verduras

Arroz con tomate y verduras

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 raciones

Zutaten

200 g de pepino en medias rodajas finas
1 ½ cucharaditas de sal
100 g de cebolla roja en trozos
150 g pimiento rojo en trozos
40 g de aceite de oliva
200 g de tomate troceado en conserva escurrido
15 g de tomate concentrado
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de tomillo seco
1 hoja de laurel seca
300 g de arroz vaporizado
750 g de caldo de verduras
2 pellizcos de pimienta molida
50 g de zanahoria en rodajas de 2 mm
100 g de guisantes (frescos o congelados)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 914.5 mg

Eiweiß 5.2 g

Brennwert 1077 kJ / 257 kcal

Fett 10.6 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 1.5 g

Kohlenhydrate 36.2 g

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