Risotto mascarpone e pepe rosa

Risotto mascarpone e pepe rosa

4.6 73 Bewertungen

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 35 Min

2 porzioni

Zutaten

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
1 cucchiaino di pepe rosa in grani + q.b.
20 g di scalogno a metà
20 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
40 g di vino bianco
420 g acqua
½ cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
70 g di mascarpone
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata (opzionale)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 620.6 mg

Eiweiß 13.2 g

Brennwert 2407.5 kJ / 575.5 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 65 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Un amore di ricette 72 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2023 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Risotto mele, speck e timo

40 min

Risotto pere, Gorgonzola e noci

40 min

Risotto pere e Castelmagno

35 min

Risotto alla valdostana

35 min

Risotto pere e Gorgonzola

40 min

Risotto al Barolo

30 min

Risotto con Brie, speck e noci

35 min

Risotto alla carbonara

2 godz.

Risotto zafferano e salsiccia

40 min

Risotto zafferano e luganega

40 min

Risotto zafferano e speck

35 min

Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)

30 min