![Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/40fe514a9d825984d926d39416edc263/Derivates/39b524ad45e678b2ced79d13bbbd56e0a10c7985.jpg)
Kompatible Versionen
Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La glace vanille (la veille)
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 gousse de vanille
- 300 g de lait
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 5 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
Le jour même
- 150 g de beurre, coupés en morceaux
- 20 g de rhum
- 100 g de cassonade
- 2 gousses de vanille
- 2 ananas frais, coupés en tranches épaisses
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 150 g de mascarpone
- 30 g de sucre glace maison
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 5321.9 kJ / 1272 kcal
- Eiweiß
- 12.3 g
- Kohlenhydrate
- 125.2 g
- Fett
- 83.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 49.8 g
- Ballaststoffe
- 6.3 g
- Natrium
- 233.7 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Crumble pommes-framboises
50 Min
Magret de canard roulé à la figue et carottes rôties
1 Std. 20 Min
Omelette aux blancs d’œufs
20 min
Tartare de daurade à la vanille
1 Std. 10 Min
Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé
8h 30 min
Compote pomme-vanille et biscuits moelleux coco
1 Std.
Cocktail cidre de pomme
50 Min
Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail
1h 30min
Soupe canadienne
40 Min
Clémentines rôties, glace à l'amande
3 Std. 45 Min
Œufs mimosa aux yeux rouges
40 Min
Saumon sauce hollandaise, riz et asperges
45min