Nanas Schnippelbohnen-Topf

Name: Nanas Schnippelbohnen-Topf
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 50 g durchwachsener Speck, gewürfelt; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 350 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend; 500 g Buschbohnen; 2 TL Bohnenkraut; ¼ TL Thymian, getrocknet; 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 600 g Wasser; 300 g Hackfleisch, gemischt; 2 geh. TL Speisestärke; 300 g Äpfel; 70 g Butter

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
150 g
Knoblauchzehe
1
Öl und etwas mehr zum Braten
2 EL
durchwachsener Speck, gewürfelt
50 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Kartoffeln, vorwiegend festkochend in Würfeln (1-2 cm)
350 g
Buschbohnen halbiert
500 g
Bohnenkraut
2 TL
Thymian, getrocknet
¼ TL
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Wasser und etwas mehr zum Anrühren
600 g
Hackfleisch, gemischt grob zerzupft
300 g
Speisestärke
2 geh. TL
Äpfel Sorte Braeburn, in Würfeln (1 -2 cm)
300 g
Butter in Stücken
70 g