Endivien-Stampf

Endivien-Stampf

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Speckwürfel
125 g
Wasser
500 g
Salz
1 TL
Kartoffeln in Stücken (2-3 cm)
800 g
Endiviensalat in Streifen (1-2 cm)
150 g
Butter in Stücken
40 g
Milch
200 g
Senf
1 TL
Pfeffer
2 - 3 Prisen
Muskat
2 - 3 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1325 mg

Eiweiß 17 g

Brennwert 1825 kJ / 436 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 5.6 g

gesättigte Fettsäuren 10.7 g

Kohlenhydrate 40 g

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