Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g Seitan (Seitanpulver zum Anmischen)
- 1 TL Knoblauch, gemahlen
- 25 g Hefeflocken
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 2 TL Senf
- 3 TL Apfelessig
- 600 g Wasser
- 50 g Sojasauce
- 1 - 2 Knoblauchzehen
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 60 g Öl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 200 g Babyspinat, frisch
- 3 Prisen Muskat
- 300 g Champignons, halbiert
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 275 g Blätterteig aus dem Kühlregal, 275 g
- 1 EL schwarzer Sesam zum Bestreuen
- 150 g Möhren, in Scheiben (ca. 1 cm)
- 250 g Süßkartoffel, in Scheiben (ca. 1 cm)
- 300 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, mit Schale, gewaschen, in Scheiben (1 cm)
- 150 g Hokkaido-Kürbis, in Spalten
- 150 g Zucchini, in Scheiben (2 cm)
- 150 g Zwiebeln, in Spalten
- 200 g rote Paprika, in Streifen (1 cm)
- 1 EL Kräuter der Provence
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2254 kJ / 539 kcal
- Eiweiß
- 37 g
- Kohlenhydrate
- 55 g
- Fett
- 20 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7 g
- Ballaststoffe
- 23 g
- Natrium
- 1191 mg
Alternative Rezepte
Vegane Empanadas mit Paprika-Pilz-Füllung
1h 20min
Zimt-Orangen-Schnecke
5h 30 min
Veganes Seitan-Geschnetzeltes mit Spätzle
8h
Gegrillte Pilze mit Nussfüllung (vegan)
35min
Dattel-Nuss-Konfekt und Mango-Espuma mit exotischen Früchten
2 Std.
Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln
1j
Blätterteig-Möhren
40min
Vegane Chicken-Nuggets
8 Std. 30 Min
Pilz-Stroganoff mit Kräuterkartoffeln
45min
Vegane Donauwellen-Cupcakes
4h
Gekochte Kartoffeln im Thermomix Friend
35min
Pellkartoffeln mit zweierlei Dips
50min