Kichererbsen-Taler mit Kräuterquark und Tomatensalat

Kichererbsen-Taler mit Kräuterquark und Tomatensalat

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie, kraus abgezupft
20 g
Knoblauchzehen
2
Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
960 g
Eier
2
Mehl
120 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Salz
2 ¾ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Öl und etwas mehr zum Braten
30 g
Tomaten (siehe Tipp)
600 g
Schalotte
30 g
Weißweinessig
15 g
Quark
250 g
Joghurt, jeder Fettgehalt
100 g
Zitronensaft
10 - 15 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
10 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2255 mg

Eiweiß 33 g

Brennwert 2790 kJ / 667 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 18.9 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 92 g

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