Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 24 Std. 30 Min
6 portions
Zutaten
Mandarin cream
-
white sugar60 g
-
mandarin peel (of 1 mandarin)
-
milk200 g
-
egg yolks4
-
thickened cream200 g
-
water30 g
-
gelatine powder1 ½ tsp
-
natural vanilla extract1 tsp
-
mandarin juice (1-2 mandarins)50 g
Mandarin syrup
-
sugar50 g
-
water100 g
-
mandarin juice (2-4 mandarins)100 g
-
mandarins segmented2
-
crème fraîche to serve
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
36.6 mg
Eiweiß
4 g
Brennwert
1069.8 kJ /
255.7 kcal
Fett
15.9 g
Ballaststoffe
0.2 g
gesättigte Fettsäuren
9.2 g
Kohlenhydrate
25.2 g
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