Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.8 25 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 24 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Mandarin cream

white sugar
60 g
mandarin peel (of 1 mandarin)
milk
200 g
egg yolks
4
thickened cream
200 g
water
30 g
gelatine powder
1 ½ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
mandarin juice (1-2 mandarins)
50 g

Mandarin syrup

sugar
50 g
water
100 g
mandarin juice (2-4 mandarins)
100 g
mandarins segmented
2
crème fraîche to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 36.6 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 1069.8 kJ / 255.7 kcal

Fett 15.9 g

Ballaststoffe 0.2 g

gesättigte Fettsäuren 9.2 g

Kohlenhydrate 25.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

French cuisine: Desserts 20 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard

1 Std. 30 Min

Pistachio cream madeleines

24 Std. 35 Min

Tiramisu canelé (Lode Pies)

51 Std. 35 Min

Chocolate and strawberry domes

51 Std.

Torta caprese with raspberry jelly

2 Std.

Torta di rose with ricotta filling (ricotta "roses")

2 Std. 30 Min

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

30 Std. 25 Min

Black garlic and onion jam

55 Min

Traditional gluten free French vanilla canelé

49 Std. 5 Min

Keto lemon curd

10 Min

Pistachio cream

15 Min

Honey ice cream

17 Std. 45 Min