Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.8 25 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 24 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Mandarin cream

white sugar
60 g
mandarin peel (of 1 mandarin)
milk
200 g
egg yolks
4
thickened cream
200 g
water
30 g
gelatine powder
1 ½ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
mandarin juice (1-2 mandarins)
50 g

Mandarin syrup

sugar
50 g
water
100 g
mandarin juice (2-4 mandarins)
100 g
mandarins segmented
2
crème fraîche to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 36.6 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 1069.8 kJ / 255.7 kcal

Fett 15.9 g

Ballaststoffe 0.2 g

gesättigte Fettsäuren 9.2 g

Kohlenhydrate 25.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

French cuisine: Desserts 20 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Panna cotta

6h 15min

Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

1h 20min

Burger pickles (Thermomix® Cutter)

2h 10min

Edna's lemon curd teacake

40min

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

5h 30min

Traditional crème brûlée

25h

Brandy custard (TM6)

15min

Cheese Béchamel sauce (TM6)

15min

Lemon curd

20min

Custard

10min

Pears in orange syrup

45min

Sour cream pastry

25min