Chocolate and strawberry domes

Chocolate and strawberry domes

4.5 19 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 51 Std.

12 portions

Zutaten

Strawberry inserts

gold strength gelatine leaf
1
cold water to soak
strawberries hulled
130 g
caster sugar
20 g

Chocolate mousse

gold strength gelatine leaves
2
cold water to soak
dark chocolate (70% cocoa) broken into small pieces
80 g
milk chocolate broken into small pieces
150 g
water
35 g
caster sugar
45 g
egg yolks
3
thickened cream (see Tips)
300 g

Chocolate coating

cocoa butter
130 g
dark chocolate (70% cocoa) broken into small pieces
100
fresh berries to serve (optional)
whipped cream to serve (optional)
fresh mint leaves only to decorate

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 31.9 mg

Eiweiß 6.3 g

Brennwert 2405.3 kJ / 574.9 kcal

Fett 45.3 g

Ballaststoffe 5.9 g

gesättigte Fettsäuren 26.7 g

Kohlenhydrate 36.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Sweet Christmas 25 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Plum and caramelised chocolate semifreddo

25 Std.

Mini mojito cheesecakes (Nico Moretti)

24 Std. 25 Min

Apple tart (Thermomix® Cutter, using modes)

1 Std.

Traditional French vanilla canelé

49 Std. 5 Min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25 Std. 20 Min

Lemon curd

20 Min

Gorgonzola cheesecakes with pear jam

45 Min

Steamed orange puddings

1 Std. 25 Min

Fruit coulis

10 Min

Lamington swiss roll

25 Std. 40 Min

"Viennetta" Vanilla ice cream

8 Std. 50 Min

Edna's lemon curd tea cakes

30 Min