Tarte aux poires Bourdaloue

Tarte aux poires Bourdaloue

4.9 221 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 3 Std. 10 Min

1 pièce

Zutaten

La pâte

200 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de beurre en morceaux, et un peu pour le cercle
80 g de sucre glace
25 g de poudre d'amande
1 œuf
1 pincée de sel
500 g d'eau
3 poires pelées, coupées en deux
le jus d'1/2 citron jaune

La crème d'amande

80 g de beurre en morceaux
80 g de sucre glace
80 g de poudre d'amande
2 œufs
1 gousse de vanille les graines seulement
1 c. à soupe de rhum
quelques amandes effilées
2 c. à soupe de confiture d'abricots

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 78 g

Brennwert 10456 kJ / 2512 kcal

Fett 239 g

Kohlenhydrate 348 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

Larousse - Les meilleurs gâteaux de mamie ! 50 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bûche roulée, crème au beurre au chocolat

40 Min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1 Std. 20 Min

Biscuits au citron

55 Min

Orangeade à la fleur d'oranger

2 Std. 20 Min

Mousse au chocolat et petits chocolats au Baileys

2 Std. 30 Min

Brioche butchy à la fleur d'oranger

3 Std.

Madeleines au citron

6 Std. 40 Min

Meringues aux amandes

2 Std. 50 Min

Tarte amandine aux poires

2 Std. 30 Min

Brioche moelleuse

4 Std. 15 Min

Brioche tressée

14 Std. 40 Min

Pavlova aux fruits rouges

4 Std.