Moussaka à la turque

Name: Moussaka à la turque
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 400 g de pommes de terre; 400 g d'aubergines; 100 g d'oignons; 600 g de viande de boeuf hachée, maigre; 150 g d'eau; 2 c. à café de sel; 30 g d'huile d'olive; 500 g de tomates; 1 c. à café de poivre noir moulu; 1 feuille de laurier; 20 g de concentré de tomates; 1 poivron vert; 1 tomate

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

400 g de pommes de terre moyennes, en tranches (1 cm)
400 g d'aubergines en tranches (1 cm)
100 g d'oignons coupés en 2
600 g de viande de boeuf hachée, maigre divisée en 4-5 morceaux

600 g de viande d'agneau hachée, divisée en 4-5 morceaux
150 g d'eau
2 c. à café de sel
30 g d'huile d'olive
500 g de tomates pelées, hachées (2-3 cm)
1 c. à café de poivre noir moulu
1 feuille de laurier déshydratée
20 g de concentré de tomates
1 poivron vert en morceaux (3-4 cm)
1 tomate tranché (0,5 cm)