Potiron garni au millet et pesto noisette-brocoli

Le potiron

• 2 potirons (de petite taille)
• huile d'olive, pour la cuisson au four
• sel, pour la cuisson au four

Le millet

• 2 gousses d'ail
• 100 g d'oignon, coupé en deux
• 20 g d'huile d'olive
• 300 g de millet en grains
• 60 g de raisins secs
• 600 g d'eau
• 1 c. à café de cumin en poudre
• 1 ½ c. à café de bouillon de légumes en pâte
• 50 - 60 g d'olives noires dénoyautées, coupée en tranches
• 2 - 3 pincées de poivre moulu

Le pesto noisette-brocoli

• 100 g de noisettes
• 100 g de parmesan, coupé en morceaux
• 500 g d'eau
• 400 g de brocolis, détaillés en bouquets
• 10 g de feuilles de basilic frais
• 1 gousse d'ail
• 80 g d'huile d'olive
• ½ c. à café de sel
• 1 pincée de poivre moulu