![Entremets fraise façon mille-feuille Entremets fraise façon mille-feuille](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7A9ECBB7-1F50-40AA-8203-B1E3D9AA3975/Derivates/0ba81ece-b2cf-4f66-9f23-1afeae44db4d.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le sablé Plougastel
- 135 g de beurre demi-sel
- 120 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 c. à café rase de sel
- 190 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La crème chantilly-mascarpone
- 100 g de mascarpone
- 100 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 20 g de sucre vanillé, fait maison
La gelée fraise-citronnelle
- 2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
- 1 bâton de citronnelle fraîche, en tronçons
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 3283 kJ / 785 kcal
- Eiweiß
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 72.5 g
- Fett
- 49.5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Meal Prep - Oeufs | Pain complet à l'épeautre, tartinade d'oeuf à l'avocat, jus de légumes
Keine Bewertungen
Crème à la pistache (sans lactose et sans gluten)
Keine Bewertungen
Miso carbonara udon
Keine Bewertungen
Délice d'été pêche-abricot
Keine Bewertungen
Pizza végétarienne arc-en-ciel
1 Std. 40 Min
Jambalaya au chorizo, crevettes et mangue
3h
Couscous d'agneau et crème catalane
Keine Bewertungen
Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc
2 Std.
Sauce béarnaise
15 min
Crêpes sans lactose à la confiture
Keine Bewertungen
Terrine d'asperges et de langoustines
10 Std.
Pâte de base pour pain
24 Std. 5 Min