Warme aardappelen salade met de Peeler

Warme aardappelen salade met de Peeler

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

6 porties

Zutaten

water
1200 g
extra vergine olijfolie (optional) (zie tip)
2 tl
bloemige aardappelen in stukken (5 cm)
900 g
runderbouillon
285 g
eieren (optional) op hun geheel, gespoeld
4
honing
1 tl
graanmosterd
4 el
extra vergine olijfolie
2 el
selder gebeiteld
2 stengels
gepekelde augurk in kleine blokjes
1
verse bieslook gehakt, en iets meer als afwerking
10 - 15 takjes
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
¼ tl
paprikapoeder om te garneren, naar eigen smaak

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 387.8 mg

Eiweiß 4.7 g

Brennwert 775.2 kJ / 185.3 kcal

Fett 5.1 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Kohlenhydrate 31.7 g

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