Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Hot cross buns (Mini brioche de Pascua)
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
12 unidades
Zutaten
Masa
-
130 g de mantequilla en trozos pequeños (y algo más para engrasar)
-
220 g de leche
-
50 - 80 g de azúcar
-
10 g de levadura prensada fresca
-
2 huevos
-
500 g de harina de fuerza
-
1 ½ cucharaditas de canela molida
-
1 cucharadita de nuez moscada molida
-
½ cucharadita de clavo molido
-
1 pellizco de sal
-
120 g de pasas sin semillas
-
130 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
Cruces
-
40 g de harina de trigo
-
50 g de agua
-
1 cucharadita de aceite de oliva
-
1 pellizco de sal
Almíbar
-
40 g de agua
-
40 g de azúcar
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
Natrium
228.5 mg
Eiweiß
7.6 g
Brennwert
1396 kJ /
333 kcal
Fett
11.4 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
6.4 g
Kohlenhydrate
51.1 g
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